「食堂黒猫」は沖縄県、那覇市首里にあるお店です。創作料理人がしのぎをけずるオーストラリア、メルボルンで8年間、キャリアを積み、「Best Food Cafe 」も受賞したシェフとバリスタの夫婦が日本に移住、開店しました。
メルボルンのカフェがそうであるように、提供するお料理はファインダイニングやレストランで求められる料理の創作性や技術をふんだんに生かした本格ディッシュ、コーヒーも自家焙煎のスペシャルティコーヒーを楽しんでいただけます。
こちらのサイトで販売する自家製品は、そんなシェフが手がけるならではの料理体験のエッセンスを、気軽にご家庭の料理に生かしていただくために開発したものです。
簡単だけれど、ふだんの料理が楽しく、斬新に、そして美味しいものに大変身させる喜びを、皆様と共有できたらと思います。
当初店頭のみでの販売をしておりましたが、幸いなことに、たくさんのお客様からご好評をいただき、「こんなふうに使ってるよ!」というご連絡をいただくまでになりました。
少量生産ではございますが、一度お買い上げいただいた方が、お住まいの街でも使い続けていただけるように、また、沖縄までいらっしゃる機会のない方にも私たちが届けたい暮らしの価値が少しでもお届けできたらと思い、今回通販サイトの開店となりました。
食体験をもっと楽しく、新しく。
みなさまと共有できれば幸いです。